豆15g
お湯 250g (中深90℃-88℃、深煎85-80℃)


使用しているミルのペーパーフィルターにオススメの粒度で挽きます(中粗挽き)

砂場の砂利ぐらいです。


キッチンスケールでお湯の重さを計りながら抽出します。

30秒ずつお湯を注いでいきます。

0秒 50g

30秒 50g(100g)

1分 50g(150g)

1分30秒 50g(200g)

2分 50g(250g)

2分30秒～2分40秒 ポタポタしてきたら外す

完成です！

豆15g
お湯 150g(90℃)
氷 100g～120g

粒度は少し細かめにします。(中細挽き)

海岸の砂ぐらいです。

0秒 50g

40秒 50g(100g)

1分20秒 50g(150g)

2分 取り外す

氷を直接いれてマドラー等で混ぜれば完成です！