【浅煎】インドネシア シマレン農園 ローズマリーインフューズドファーメンテーション 210g(14杯分)
¥3,600 税込
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酸味 ●●●●
甘み ●●
苦味
エリア 北スマトラ州 カロ県 メレク地区
品種 カティモール
農園名 シマレン農園
精製方法 インフューズドファーメンテーション
焙煎度 ライトロースト(浅煎)
インフューズドコーヒーとはコーヒー以外のフレーバーを付け加えたものになります。
精製方法はスマトラ式(ウエットハル)になりますのでマンデリンになります。
インドネシア シマレン農園はローズマリーのインフューズドコーヒーを目玉にしていて、ハーブのフレーバーにマンデリンのアーシーの厚みが合わさり爽やかな印象を与えてくれます。
一杯分15g推奨していますので、210gで14杯抽出することが出来ます。
抽出レシピ
豆 15g 中粗挽き
お湯 250g (深煎80℃浅煎90℃)
30秒ずつ50gを5回に分けて抽出
0:00 50g
0:30 50g
1:00 50g
1:30 50g
2:00 50g
2:30 落ち切り
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●ご注文を頂いた2~3日後に焙煎から7日以内の豆を発送します。
●豆のままか粉での発送か選択できます。ペーパードリップに最適な中粗挽きに致します。
●全ての豆はハンドピックで雑味をだす欠点豆を取り除いています。
●使用している袋はチャックと珈琲バルブがついております。アルミ蒸着が使用されているので、遮光性とガスバリア性があり、珈琲豆の保存に最適です。
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