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【中浅煎】ニカラグアジャバマイクロロットペラルタ農園ウォッシュド 105g(7杯分)　豆/粉

¥1,050 税込

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酸味 ●●●
甘み ●●●
苦味

標高 1100~1500m
エリアニカラグアヌエバ・セゴビア県
品種ジャバ
農園名ペラルタ農園
精製方法ウォッシュド
焙煎度ミディアムロースト(中浅煎)

ジャバ種はエチオピア在来種をインドネシアジャワ島で栽培したことで、病気などに耐性を持ったことに注目された品種になります。
エチオピア原産ということもあり、レモンのような柑橘系の酸と紅茶のような香ばしさを感じられます。

一杯分15g推奨していますので、105gで7杯抽出することが出来ます。

抽出レシピ

豆 15g 中粗挽き
お湯 250g (深煎80℃浅煎90℃)
30秒ずつ50gを5回に分けて抽出

0:00 50g
0:30 50g
1:00 50g
1:30 50g
2:00 50g
2:30 落ち切り

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